Shish Kebab de pollo (Árabe)

Shish Kebab de pollo

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso
    ½ pimentón verde, previamente cortado en cubitos
    ½ pimentón amarillo cortado en cubitos

    Para marinar

    1 ½ cucharadas de aceite de oliva
    1 ½ cucharadas de jugo de limón
    1 cucharadita de praprika
    ½ cucharadita de semillas de comino
    ½ cucharadita de hojuelas de chile
    ¼ cebolla pequeña
    2 dientes de ajo
    ¼ cucharadita de sal
    1 cucharada de hojas de perejil fresco

    Para asar

    2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  • En primer lugar, cortar el pollo en pequeños trozos y marinarlos con todos los ingredientes alrededor de una hora. 
  • A continuación, disponer todas las piezas en los palillos de brochetas. 
  • Asa en la parrilla (o en el horno) las brochetas hasta que el pollo esté bien cocido.
  • Mientras se están cocinando los Kebab, empapa el pollo y el pimentón con aceite de oliva.
  • Servir una vez que el pollo esté dorado, bien caliente.

Fuente: saborgourmet.com
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