Ensalada de manzana con pollo al curry (Internacional)

Ensalada de manzana con pollo al curry
Ensalada de manzana con pollo al curry

Ingredientes

  • -6 tazas de pollo cocido, cortado en cubitos
    -1 ½ tazas de apio picado
    -2 tazas de manzana roja con cáscara, sin corazones y cortadas en cubos
    -1 ½ tazas de uvas sin semillas en mitades
    -1 taza de piña en almíbar picada
    -1 taza de almendras picadas o rebanadas
    -Brócoli, hojas de lechuga, espinacas frescas o cualquier otra hortaliza de su preferencia.

Preparación

Combinar el pollo con el apio, la manzana, uvas y piña. Añadir el aderezo al curry y adornar con las almendras. Servir sobre la lechuga o la hortaliza de su preferencia.

Aderezo al curry. Licuar los siguientes ingredientes juntos:

2/3 taza de mayonesa
2/3 taza de yogurt o crema ácida
¼ taza de jugo de manzana
½ a 1 cucharadita de polvo de curry
Media: