Ensalada rusa (Rusia)

Ensalada rusa
Ensalada rusa

Ingredientes

  • -12 papas sabaneras grandes
    -1 rama de cebolla
    -2 zanahorias
    -¼ libra de habichuelas
    -1 cebolla cabezona finamente picada
    -1 frasco mediano de mayonesa
    -1 frasco de aceitunas
    -1 cucharadita de mostaza
    -1 limón perejil finamente picado
    -Sal y pimienta

Preparación

Cocinar las papas con agua, sal y la rama de cebolla hasta que estén blandas. Dejarlas enfriar y partirlas en cuadritos. Aparte cocinar la zanahoria partida en cuadritos y las habichuelas desvenadas y picadas. Mientras tanto mezclar la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y salpimentar. Cortar en rodajas la mitad de las aceitunas. Revolver la papa, la zanahoria, la habichuela, las aceitunas, el perejil y la cebolla con la mayonesa. Colocar en una bandeja y decorar con aceitunas.
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