Tomates rellenos a la italiana (Bogotá)

Tomates rellenos a la italiana

Ingredientes

  • 4 tomates grandes
    2 tazas de fideos cocidos picados
    2 huevos
    50 gr. de queso rallado
    50 gr. de queso semiduro rallado
    50 gr. de manteca
    50 gr. de jamón picado
    Pan rallado

Preparación

Corte una tapa a los tomates, vacíelos y déjelos escurrir el agua boca abajo.

Corte los fideos ya cocidos (puede aprovechar un sobrante) en trocitos, agregue el queso de rallar y el semiduro rallados, la manteca y los huevos batidos, poca sal, pimienta, nuez moscada, y el jamón picado.

Salpimiente los tomates por dentro y rellénelos con la preparación de fideos. Póngales por encima del relleno un poco de pan rallado y un trocito de manteca, y acomódelos en una fuente de horno enmantecada.

Cuézalos a horno de calor moderado durante unos 20 minutos.
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