Salsa chimichurri para asados (Argentina)

Salsa chimichurri para asados

Ingredientes

  • 1/4 l aceite mezclado de oliva y girasol
    1/4 l vinagre
    1 tomate
    3 dientes ajo
    2 cucharadas orégano
    2 cucharadas ají­ picante molido
    1 cucharada perejil fresco
    1 cucharadita de tomillo
    1/2 cucharada comino
    pimienta
    sal


Preparación

Primero picamos muy fino el tomate y los ajos. Luego picamos el perejil fresco.

Mezclamos bien el aceite con el vinagre y vamos añadiendo el tomate picadito y el ajo. Luego agregamos las especias: orégano, ají­ picante, comino, el perejil y el tomillo.

Salpimentamos a nuestro gusto y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien revueltos.
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