Arroz con verduras y atún (Internacional)

Arroz con verduras y atún
Arroz con verduras y atún

Ingredientes

  • -2 tazas de arroz
    -2 cucharadas de aceite
    -1 cebolla cabezona
    -4 tazas de agua
    -Sal al gusto
    -1 pimentón rojo pequeño picado
    -1 diente de ajo
    -1 tarrito de pasta de tomate
    -1 tarrito de alverjas verdes
    -1 hoja de laurel
    -½ cucharadita de pimienta
    -½ taza de vino seco
    -2 cucharaditas de perejil
    -1 tarro de atún

Preparación

Guisar el arroz común y corriente, con la cebolla rallada y el pimentón. Se agrega el arroz previamente lavado y escurrido, se agrega el agua y la sal, el laurel, el ajo machacado y se deja cocinar a fuego fuerte hasta que seque completamente el agua.

Luego, se agrega el atún desmenuzado, las alverjas escurridas, la pasta de tomate y la pimienta, mezclar, tapar la olla y dejar a baja temperatura por 20 minutos hasta que esté blando.

Rociar el vino, se deja unos minutos más. Se sirve caliente. Se decora con perejil y se acompaña con ensalada verde (diferente a la verdura que lleva el arroz) y pan.
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