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Pollo chow mein con pasta (China)

Pollo chow mein con pasta
Pollo chow mein con pasta

Ingredientes

  • -1 libra de spaghetti
    -4 pechugas sin piel, cortadas en tiritas
    -3 cucharadas de jerez
    -3 cucharadas de salsa de soya
    -1 cucharada de maicena
    -2 cebollas blancas, picaditas
    -1 pimentón rojo grande, cortado en tiritas
    -2 tallos de apio, cortado en tajaditas
    -1 taza de cebolleta, finamente picada
    -2 tazas de repollo picadito
    -½ cucharadita de jengibre en polvo o un trocito de jengibre fresco rallado
    -3 cucharadas de aceite
    -1 diente de ajo triturado
    -1 taza de agua
    -1 cubito con sabor a pollo

Preparación

Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones que traiga y escúrrala bien. Mezcle una cucharada de salsa de soya, las 3 de jerez y la cucharada de maicena. Añada el pollo, revuélvalo para que se impregne bien. Déjelo reposar por una hora.

Caliente el aceite. En una sartén grande o en el wok añada el jengibre y el ajo. Déjelos freír por un minuto. Añada las pechugas, déjelas freír hasta que se cocinen por completo. Agregue todas las verduras al pollo, déjelas cocinar, revolviendo por 5 minutos. Deben quedar crocantes.

Mezcle el agua con el cubito de pollo triturado, la maicena, el jerez y la salsa de soya restantes. Vierta sobre el pollo y las verduras. Deje cocinar hasta que espese.
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