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Volovanes de pollo y champiñones (Francia)

Volovanes de pollo y champiñones
Volovanes de pollo y champiñones

Ingredientes

  • -15 volovanes (canasticas de hojaldre)
    -6 cucharadas de mantequilla
    -6 cucharadas de harina
    -2 tazas de leche caliente
    -1 taza de champiñones picados y sofritos con mantequilla con sal y -pimienta
    -8 cucharadas de crema
    -4 tazas de pollo cocinado y partido en cuadritos
    -4 cucharadas de caldo (donde se cocinó el pollo)
    -6 cucharadas de vino blanco
    -Sal y pimienta

Preparación

Derrita la mantequilla en una olla, añada la harina y mezcle hasta formar una masa. Agregue poco a poco las 4 cucharadas de caldo y revuelva hasta que la masa se disuelva. Vierta la leche y revuelva constantemente hasta que espese, adicione el pollo, la crema, los champiñones, sal y pimienta. Caliente los volovanes en el horno a 270° y cuando estén calientes rellénelos con el pollo.
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