Kebab de pollo en salsa de yogur (Turquía )

Kebab de pollo en salsa de yogur

Ingredientes

  • 4 panes de pita.
    500 gramos de pechuga de pollo.
    Lechugas variadas.
    Para marinar las pechugas de pollo:
    2 dientes de ajo.
    250 mililitros de aceite de oliva.
    2 cucharadas de vinagre.
    ½ limón.
    Sal.
    2 cucharaditas de pimentón dulce.
    Salsa de yogur:
    ½ yogurt natural.
    1 decilitro de aceite de oliva.
    1 decilitro de aceite de girasol.
    Vinagre o mostaza al gusto.
    Sal.

Preparación

Picamos los dientes de ajo y los mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal y el pimentón, batiendo la mezcla hasta lograr una salsa  homogénea.

Cortamos las pechugas de pollo en dados e introducimos en el marinado y dejamos reposar dos horas en de la nevera.

Pasadas las dos horas sacamos las pechugas de la marinada, las pinchamos en una brocheta y las asamos en una plancha o una sartén con poco aceite .

Cortamos los dados de pollo en filetes fino y los mezclamos con la ensalada de lechugas y aliñamos ( aceite de oliva, sal y limón).

Finalmente introducimos en los panes de pita calientes y salseamos con la salsa de yogur.

Salsa de yogur:

Mezclamos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos hasta formar una crema homogénea.
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