Burrito de carne (México)

Burrito de carne

Ingredientes

  • Tortilla de harina de maiz grande

    100 g de fríjol carabota cocido

    100 g de Cochinita Pibill o carne desmechada

    60 gramos de queso rallado (doble crema o mozarella)

    Guacamole al gusto

    20 g de pico de gallo (tomate cilantro y cebolla)

    Nachos

Preparación

Se toma la tortilla de maíz y se calienta en una sartén o sanduchera a 170°C durante 30 segundos hasta que la tortilla se infle y tenga una textura flexible.

Se rellena el burrito con el fríjol, como primera capa, después se añade la cochinita pibill o la carne desmechada, 100 g aproximadamente, con queso, lechuga, y se finaliza con los 20 g de pico de gallo.

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Se procede a enrollar con ayuda de un papel aluminio, con mucho cuidado de no derramar el relleno, y se deja calentar en una sartén por 20 segundos para que tome temperatura.

Se sirve acompañada de nachos, guacamole y picante al gusto, para beber se puede servir un agua fresca de Flor de Jamaica.

Sigue el paso a paso de la preparación:

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