Pollo tamarindo (México)

Pollo tamarindo

Ingredientes

  • Pechuga de pollo deshuesada

    Pimentón en julianas

    Queso mozzarella en julianas

    Tomate

    Cebolla

    Cilantro

    Pepa de tamarindo

    Hojas de Nopal

    Azúcar

Preparación

La pechuga se adoba previamente con agua de tamarindo, (se hace licuando la pepa con agua), y con esta se enrolla las julianas de queso y pimentón, se corta y se lleva a una sartén con aceite caliente, y se fríe por minuto y medio por todos los lados después se agrega una taza de agua de tamarindo y una cucharadita de azúcar para evitar amargura, se deja reposar por dos minutos.

Se sirve con arroz, fríjoles y ensalada de pico e' gallo con hojas de nopal, para beber se recomienda un buen tequila ya que es un plato mexicano.

Sigue el paso a paso de la preparación:

 

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