Calabazas rellenas (México)

Calabazas rellenas

Ingredientes

  • 10 Calabacitas tiernas medianas
    150 Grms. de Queso
    2 Huevos
    Harina
    Aceite
    Sal

Preparación

Las calabacitas se ponen a cocer un poquito sin que queden muy blandas.

Se parten a lo largo por un lado sin cortar hasta el otro extremo, y se les sacan las semillas, se rellenan con el queso y se enharinan

Los huevos se baten a punto de turrón, enseguida se pasan las calabacitas rellenas por el huevo y se ponen a freir.

Se sirven con salsa y sopa de arroz blanca

Media: