Pizza boloñesa casera (Internacional)

Pizza boloñesa casera

Ingredientes

  • 1 base pizza 
    500 g carne picada o carne molida
    1 cebolla
    1 zanahoria
    1/2 pimiento rojo
    150 g queso mozarella
    1 taza caldo carne
    aceitunas negras
    tomate natural
    aceite
    orégano
    pimienta
    sal

Preparación

Primero picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y esperamos a que se caliente. 

Una vez se haya calentado, rehogamos el ajo, la zanahoria y la cebolla, hasta que se reblandezca. Añadimos entonces la carne picada y removemos todo hasta que la carne cambie de color y se separe con facilidad.

Cuando la carne tome color agregamos a la sartén el tomate, el caldo, sal, pimienta y un poco de orégano. Cocemos a fuego medio hasta que se consuma el lí­quido. Apartamos del fuego entonces, rectificamos de sal si hace falta y dejamos enfriar.

Mientras se enfrí­a la salsa, cortamos en rodajas el pimiento rojo y las aceitunas negras. Una vez frí­a la salsa, la repartimos sobre la base de pizza de forma homogénea y encima colocamos unas rodajas de pimiento y unas cuantas aceitunas negras. 

Espolvoreamos con el queso y horneamos a 200º hasta que el queso se funda y empiece a dorarse.
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