Salmón Teriyaki (Japón)

Salmón Teriyaki

Ingredientes

  • -6 rodajas gruesas de salmón
    -1 y 1/2 vaso de salsa de soja
    -5 cdas. de azúcar,
    -1 copita de vino de arroz (saké) o de Burdeos blanco
    -Ajínomoto o sal
    -Pimienta
    -1 limón
    -Arroz blanco

Preparación

Mezcle todos los ingredientes de la salsa; échela sobre las rodajas de pescado y déjelas macerar un rato.

Unte con aceite la parrilla, que puede ser la del horno, y acomode en ella las rodajas de pescado.

Báñelas de vez en cuando con la salsa, a medida que se cocinan, y retírelas cuando estén bien doradas de ambos lados.

Sírvalas enseguida, con rodajas de limón y el resto de salsa aparte. No olvide un bol de arroz blanco para acompañar.

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