Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.7mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema de leche
1 unidad de pimentón
3 cucharadas de vino blanco
2 libras de papa
2 filetes de pescado
1/2 taza de leche descremada
6 cucharadas de hierbas mixtas
preparación
Paso 1 / 9
Cocinar el pimentón sin semillas y cortado en cubos hasta que se negree. Luego meterlo en una bolsa plástica para que se enfríe.
Paso 2 / 9
Cuando esté frío pelarlo y picarlo.
Paso 3 / 9
Cocinar las papas en agua ligeramente saladas durante 10- 12 minutos.
Paso 4 / 9
Una vez estén listas escurrirlas, pelarlas y agregarles la leche y la crema. Triturarlas y resolver hasta que quedé puré.
Paso 5 / 9
Envolver el pescado con las hierbas mixtas picadas. Sazonar.
Paso 6 / 9
Calentar la mantequilla a fuego medio, agregar el pescado, reducir la temperatura y cocinar durante 2-3 minutos.
Paso 7 / 9
Retirar el pescado, adicionar el pimentón a la sartén y cocinar a fuego alto.
Paso 8 / 9
Recalentar el puré y sazonar.
Paso 9 / 9
Servir el pescado sobre la capa de puré y esparcir el pimentón.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
210
Carbohidratos
38 gramos
Grasas
2 gramos
Proteínas
6 gramos