Chupe de camarones (Perú)

Chupe de camarones
Chupe de camarones

Ingredientes

  • -1 Libra de camarones pelados
    -2 tomates grandes
    -2 cebollas finamente cortadas (roja de preferencia)
    -aceite de oliva
    -ajos molidos

    Verduras: alberjitas y zanahoria
    -8 papas amarillas
    -4 papas blancas
    -6 huevos
    -1 lata de leche evaporada
    -sal

Preparación

Se fríe en una sartén el aceite con la cebolla y los ajos.

Una vez dorada, se le agrega el tomate cortado en trocitos.

Un vez disuelto, se le agrega dos tazas de agua y se pone a hervir las papas (amarillas y blancas).

Luego se le hecha las verduritas hasta que se cocinen.

Posteriormente se le agregan los camarones y la leche. Al final los huevos.

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