Tartare de salmón (Francia)

Tartare de salmón
Tartare de salmón

Ingredientes

  • -200 gramos de salmón ahumado y fresco picado¼ Ahumado ¾ fresco.
    -1 cucharada de cebolla picada
    -½ cucharadita de brandy
    -jugo de limón
    -½ cucharadita de salsa de tomate
    -2 aceitunas verdes finamente picadas
    -1 pizca de sal
    -1 pizca de pimienta negra

Preparación

Picar finamente el salmón a la minuta (en el instante en que se vaya a consumir) y removerlo con el resto de ingredientes, moldear y servir.
Remover suavemente de tal manera que no salga el salmón triturado.

Media: