Pescado en salsa de queso parmesano (Argentina)

Pescado en salsa de queso parmesano

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado sin espinas
    Aceite
    1 taza de vino blanco
    ½ barra de mantequilla
    2 limones
    Sal y pimienta al gusto
    3 cucharadas de queso parmesano rallado
    1 cucharada de harina
    1 ½ taza de leche

Preparación

  • En una olla o refractaria agregamos la  mantequilla y ponemos los filetes sazonados con sal, pimienta, limón y vino blanco. Hornear por 20 min.
  • Luego en una cacerola derretimos 2 cucharadas de mantequilla, y disolvemos en ella la harina, agregando leche poco a poco.
  • Cuando esté bien disuelta incorporar el queso parmesano, sal y pimienta al gusto. 
  • Con esta salsa bañar el pescado recién salido del horno.
Media: