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Fettuccines a la huancaína (Italia)

Fettuccines a la huancaína
Fusión de gastronomía italo-peruano.

Ingredientes

  • Aceite de Oliva

    Fettuccine artesanal

    Crema de leche

    Salsa huancaína

    Lomo de res o cerdo

    Salsa de soya

    Vino blanco

    Sal

Preparación

Se debe poner a calentar el aceite de oliva en un sartén y una vez esté caliente se debe agregar los trozos de lomo de res o cerdo. Cuando ya tomen un tono más oscuro se les adiciona vino blanco y salsa de soya y se revuelve por unos minutos.

En otro sartén se agrega la crema de leche con la salsa huancaína, se bate por unos segundos y se deja que hierva un poco, luego se agrega los fettuccines artesanales que deben estar previamente cocinados, se mezcla todo muy bien y listo.

Se recomienda acompañarlo con un vino blanco.

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