Spaghetti alla capri (Italia)

Spaghetti alla capri

Ingredientes

  • 500 gr. de spaghettini
    150 gr. de aceitunas negras descarozadas y en trozos
    2 dientes de ajo picados
    350 gr. de mejillones pelados
    Aceite
    1/2 vaso de vino blanco
    Perejil picado
    Sal
    Pimienta

Preparación

Ponga el agua a hervir con un puñado de sal, luego eche los spaghettini.

Mientras tanto saltee en el aceite los champiñones y deje que evaporen su humedad; añada los mejillones y los ajos picados.
Agregue el vino blanco, deje 2 minutos, salpirmiente con discreción, incorpore las aceitunas, caliente 1 minuto más y mezcle con con las pastas.

Eche el perejil fresco por encima.

Media: