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Espaguetti con pollo (Panamá)

Espaguetti con pollo
Espaguetti con pollo

Ingredientes

  • -500 gr. de tallarines
    -200 gr. de pechuga de pollo
    -200 gr. de champiñones
    -2 dientes de ajo
    -1 vaso de caldo de pollo
    -100 ml. de leche
    -1 cucharada de harina
    -100 gr. De queso
    -Agua
    -Aceite
    -Sal
    -Pimienta negra
    -Perejil

Preparación

En una olla cocinar con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando estén endureciendo se escurren y se dejan en agua fría.

Paralelamente se limpian los champiñones, se pican en láminas y se doran en aceite, se la agrega ajo al gusto.

Luego se corta la pechuga en tiras finas. Sal y pimienta se incorporan a la sartén junto con los champiñones. Añadir un poco de perejil picado.

Por otro lado, y en el mismo sartén se agrega la harina en el caldo y la leche sin dejar de revolver.

Una vez hecha la crema, se añaden los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y se mezcla bien.

Listo, se puede servir y acompañar con queso rallado.
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