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Conchitas a la marinera (Internacional)

Conchitas a la marinera
Conchitas a la marinera

Ingredientes

  • -1 libra de pasta en forma de conchitas
    -1/4 de taza de aceite
    -4 cucharadas de mantequilla
    -1/2 taza de cebolla cabezona finamente picada
    -4 dientes de ajo machacados
    -1 cucharada de polvo de hornear
    -1 cucharada de pimienta
    -1 tarro pequeño de pasta de tomate
    -1 taza de crema de leche
    -4 tazas de camarones limpios y desvenados
    -1/2 vaso de vino de cocina
    -Sal

Preparación

A una olla con agua hirviendo, añadir 3 cucharadas se aceite y 1 de sal, agregar las conchitas y dejarlas a fuego lento por 10 minutos o hasta que se noten "al dente". Por separado preparar la salsa: derretir en una sartén grande y con tapa, la mantequilla y sofreír en ella la cebolla y los ajos. Agregar la pasta de tomate, la crema de leche, dos tazas de agua, el orégano y la pimienta. Tapar y continuar la cocción por 15 minutos, a fuego lento. Añadir los langostinos y el vino. Continuar la cocción por 5 minutos. Si fuese necesario añadir más sal o pimienta. Escurrir muy bien las conchitas, colocarlas en una fuente y bañarlas con las salsa. Servir caliente.
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