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Pollo con pimentón ()

Aves
Pollo con pimentón
Ingredientes
-6 pechugas de pollo cortadas en tiras
-1 pimentón verde cortado en rodajas
-1 pimentón rojo cortado en rodajas
-2 cebollas cabezonas cortadas en cascos
-1 cucharada de pasta de ajo
-1/2 copita de jerez
-2 cucharadas de salsa de soya
-2 tazas de caldo de pollo
-1 cucharada de maicena
-6 cucharadas de mantequilla
Preparación
En una olla o sartén grande, fritar el pollo hasta que dore. Sacarlo y quitarle el exceso de grasa. En la misma mantequilla sofreír la cebolla, los pimentones y el ajo hasta que la cebolla se torne dorada. Agregar la maicena disuelta en el caldo de pollo, el jerez, la salsa de soya y el pollo. Revolver todo muy bien con cuchara o tenedor de madera. Dejar hervir y conservar por 3 minutos o hasta que la espese. Servir caliente.
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