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Pollo con pimentón (España)

Pollo con pimentón
Pollo con pimenton

Ingredientes

  • -6 pechugas de pollo cortadas en tiras
    -1 pimentón verde cortado en rodajas
    -1 pimentón rojo cortado en rodajas
    -2 cebollas cabezonas cortadas en cascos
    -1 cucharada de pasta de ajo
    -1/2 copita de jerez
    -2 cucharadas de salsa de soya
    -2 tazas de caldo de pollo
    -1 cucharada de maicena
    -6 cucharadas de mantequilla

Preparación

En una olla o sartén grande, fritar el pollo hasta que dore. Sacarlo y quitarle el exceso de grasa. En la misma mantequilla sofreír la cebolla, los pimentones y el ajo hasta que la cebolla se torne dorada. Agregar la maicena disuelta en el caldo de pollo, el jerez, la salsa de soya y el pollo. Revolver todo muy bien con cuchara o tenedor de madera. Dejar hervir y conservar por 3 minutos o hasta que la espese. Servir caliente.
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