Pastel de choclo criollo (Argentina)

Pastel de choclo criollo
  • Compartir
  • Share

Ingredientes

  • Para el relleno 

    1 cebolla
    50 grs de margarina
    750 grs de carne picada
    1/4 taza de pasas de uva
    1 cda de pimentón
    sal y pimienta, a gusto
    1 cdita de fécula de maíz
    2 huevos duros
    50 grs de aceitunas negras

    Para la cobertura

    50 grs de margarina
    2 latas de choclo cremoso
    1 taza de leche
    2 cdas de fécula de maíz
    1 cdita de azúcar
    2 huevos
    1 cdita de pimentón

Preparación

1. Sofreír la cebolla picada e incorporar la carne.

2. Agregar las pasas y los condimentos; aparte tener la fécula; los huevos y las aceitunas picados; volcar en una fuente de horno y reservar.

3. En una sartén cocinar 10 minutos la margarina con el choclo y la mitad de la leche; en el resto diluir la fécula e incorporar; y dejar hasta que espese.

4. Agregar el azúcar, condimentar y enfriar.

5. Unir las yemas; las claras batidas a nieve; volcar sobre el relleno, espolvorear pimentón y hornear 25 minutos.
Media:

Últimas recetas internacionales

Últimos artículos en Colombia.com

Colombia se enfrenta con Haití en partido amistoso de preparación de cara a la Copa América Centenario. Leer Artículo
El presidente expresó su compromiso con Catatumbo por medio de las redes sociales. Leer Artículo
Ariana Grande tuvo que cancelar su concierto en el Rock in Rio Lisboa de hoy por "motivos de salud". Leer Artículo
El papa Francisco dialogó en el Vaticano con un grupo de jóvenes 'youtubers' de cuatro continentes Leer Artículo
A partir del 30 de mayo habrá jornada de protestas por parte de la Cumbre Agraria, Campesina, Étnica y Popular . Leer Artículo
Usamos algunas pensando que nos ayudarán a la hora de ganar el corazón de un hombre. Leer Artículo