Postre de Melocotón (Bogotá)

Postre de Melocotón

Ingredientes

  • Para 4 personas

    - 250 gramos de azúcar

    - 75 ccs de azúcar líquida

    - 1 gelatina neutra, sobre

    - 1 kilo de melocotón en lata

    - 250 gramos de nata líquida ligera

    - 12 soletillas, bizcochos alargados

Preparación

Extender el azúcar líquido por el interior del molde. Hacer la gelatina con el liquido del melocotón. En el vaso de la batidora poner los trozos de melocotón partidos, la nata y la gelatina y batirlo hasta que el melocotón quede bien picado.

Probar y si es necesario añadirle azúcar. Echar en el molde, cubrirlo con los bizcochos y meterlo en la nevera. Echar en el molde, cubrirlo con los bizcochos y meterlo en la nevera. Cuando se vaya a servir, desmoldarlo y servirlo cortado en lonchas.

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