29 COCINA Y BAR : SABORES AL MEJOR ESTILO NEOYORKINO
Colombia.com:
Buen gusto, excelencia y exquisita elegancia es lo que caracteriza al restaurante 29 Cocina y Bar, ubicado en el barrio La Macarena, al centro de Bogotá, donde los visitantes podrán disfrutar de la mejor cocina internacional contemporánea o "nuevo americana".
Este restaurante está lleno de sutiles detalles que evocan los aromas, sabores y el estilo neoyorkino presentes en cada detalle. Aquí confluyen platos tradicionales, fusionados con sabores y conceptos culinarios
actuales.
El diseño interior de la casa de más de 70 años convertida en 29 Cocina y bar estuvo a cargo de la decoradora Anna Zakorchemney, quien logró un estilo rústico y a la vez contemporáneo. Allí se conservan las paredes originales de adobe, donde permanecen colgadas pañoletas de los años 30, 60 y 70, que se conjugan a la perfección con colores naranjas y verdes. Un ambiente único donde además fluyen los sonidos del jazz y el blues.
Exquisitez
y experiencia
Daniel Kaplan, chef de 29 Cocina y bar, conoce el concepto de la excelencia y es esto precisamente lo que ofrecen sus 10 años de experiencia. Graduado de Artes Culinarias en el Culinary Institute of America, Daniel Kaplan trabajó en Nueva Cork, en lugares tan reconocidos como el New York Palace, el Helmsley Park Lane y el Rainbow Room. Luego en Washington en el National Press Club y en Santiago de Chile en el Hotel Las Termas de Cauquenes.
Kaplan le pone un toque especial a la carta de 29 Cocina y bar que cuenta con platos sencillos como Risotto de pato, pasando por ensaladas de salmón y postres hasta un Trío de creme bruleé: de café, té verde y pimienta roja o unos crepes de lulo con helado de vainilla.
Pero eso no es todo, además ofrece una fina selección de vinos iberoamericanos y australianos, y cocteles que tienen como principal atracción una gama de martinis, y una variedad exclusiva
de bebidas con o sin licor.
Así que si quiere disfrutar de los mejores platos tradicionales con gran fusión de sabores neoyorkinos, espacios rústicos y contemporáneos, blues, jazz, elegancia y estilo, 29 Cocina y Bar es el sitio indicado.
29 Cocina y Bar
Dirección: Calle 29 Bis No. 5 - 66.
Teléfonos: 2 32 39 21 y 3 23 28 23.
Horario de atención: Almuerzo de lunes a sábado de 12 m. a 3 p.m. y comida de martes a sábado de 7 p.m. a 11 p.m.
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