INGREDIENTES
1 Cebolla cabezona
1 cucharada de salsa negra
Aceite de oliva al gusto
1 Tomate
½ Pimiento verde
½ Pimiento rojo
1 ½ kilos de pollo en trozos
1 vaso de Jugo de naranja
1 pastilla de caldo de verduras
PREPARACIÓN
Rociar una asadera con aceite de oliva. Colocar el pollo previamente salpimentado. Picar las verduras en cubos y esparcirlas por arriba del pollo. Otra vez rociar con aceite. Calentar el jugo de naranjas, disolver en el la pastilla de caldo y la salsa inglesa. Salsear el pollo con la mitad del líquido y colocarlo en el horno.
Cocinar aproximadamente 40 minutos hasta que esté dorado. A mitad de cocción agregar la otra mitad del líquido ( esto evita que se hierva el pollo)
Servir acompañado de puré de manzanas caliente
