INGREDIENTES
4 rodajas o postas de Bonito (pescado azul)
3 cebollas pequeñas en julianas
1 copita de vino blanco seco
1 pimiento verde en rodajas
Aceite de oliva
Sal
Harina
Papas pequeñas para acompañar
PREPARACIÓN
Pelar las cebollas y cortarlas en julianas y los pimientos en rodajas finas. Freír con aceite de oliva a fuego bajo hasta qeudar transparentes, luego agregar los pimientos. Mojar al vino y cocer hasta reducir.
Sasonar el pescado al gusto y pasar por harina para freírlas durante uno segundos por cada lado sin dejar quetomen color oscuro.Incorporar las cebollas y los pimientos y cocer de 8 a 10 minutos. Servir con papas cocidas.
