INGREDIENTES
4 pechugas sin hueso y sin piel
2 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
Media taza de agua
1 cucharada de maizena
1 taza de uvas verdes, partidas, sin pepa.
1 taza de crema de leche
¼ de vino blanco
1 cucharada de consomé
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Rocíe el jugo de limón sobre las pechugas, luego la sal y la pimienta. Derrita la mantequilla con el aceite y añada las pechugas. Déjelas hasta que se cocinen por completo, aproximadamente 8 minutos por cada lado.
Retírelas y a lo que queda en el sartén, agréguele la maizena disuelta en el agua, la crema de leche y el caldo de gallina.
Deje hervir y revuelva con frecuencia hasta que espese y añada el vino. Luego vierta esta salsa sobre las pechugas calientes.
