INGREDIENTES
6 pechugas de pollo cortadas en tiras
1 pimentón verde cortado en rodajas
1 pimentón rojo cortado en rodajas
2 cebollas cabezonas cortadas en cascos
1 cucharada de pasta de ajo
1/2 copita de jerez
2 cucharadas de salsa de soya
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de maicena
6 cucharadas de mantequilla
PREPARACIÓN
En una olla o sartén grande, fritar el pollo hasta que dore. Sacarlo y quitarle el exceso de grasa. En la misma mantequilla sofreír la cebolla, los pimentones y el ajo hasta que la cebolla se torne dorada. Agregar la maicena disuelta en el caldo de pollo, el jerez, la salsa de soya y el pollo. Revolver todo muy bien con cuchara o tenedor de madera. Dejar hervir y conservar por 3 minutos o hasta que la espese. Servir caliente.
