INGREDIENTES
500 gr. de tallarines
200 gr. de pechuga de pollo
200 gr. de champiñones
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de pollo
100 ml. de leche
1 cucharada de harina
100 gr. De queso
Agua
Aceite
Sal
Pimienta negra
Perejil
PREPARACIÓN
En una olla cocinar con abundante agua los tallarines con un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando estén endureciendo se escurren y se dejan en agua fría.
Paralelamente se limpian los champiñones, se pican en láminas y se doran en aceite, se la agrega ajo al gusto.
Luego se corta la pechuga en tiras finas. Sal y pimienta se incorporan a la sartén junto con los champiñones. Añadir un poco de perejil picado.
Por otro lado, y en el mismo sartén se agrega la harina en el caldo y la leche sin dejar de revolver.
Una vez hecha la crema, se añaden los tallarines, los champiñones, las tiras de pollo y se mezcla bien.
Listo, se puede servir y acompañar con queso rallado.
