Llega la segunda versión de Gastronomía 2007 en Corferias
Colombia.com (11/8/2007): Con esta versión, Corferias aspira convertir a la Capital del país en el epicentro de la gastronomía, con un abanico enorme de sabores, técnicas y estilos. En esta ocasión Perú es el País Invitado de Honor, como reconocimiento a su cultura gastronómica, considerada una de las más variadas y ricas del mundo.
Las más exquisitas especialidades de la cocina típica colombiana e internacional, se podrán encontrar del 14 al 18 de noviembre, durante la realización de Gastronomía 2007, certamen liderado por Corferias.
"Con esta feria pretendemos ampliar los canales de comercialización de las empresas, así como fortalecer su imagen y posicionamiento. En esta segunda edición, contaremos con la presencia de 170 expositores con exhibición y venta de alimentos, bebidas, menaje y accesorios" enfatiza Andrés López Valderrama, director general de Corferias.
Toda una variedad de olores y sabores
Gastronomía 2007 reunirá en un sólo lugar los restaurantes más reconocidos de la ciudad, donde además se mostrarán las más recientes novedades culinarias que se ofrecen en Bogotá, con miras a convertirla en la Ciudad de la Gastronomía.
La muestra comercial está compuesta por grandes superficies, pequeñas, medianas y grandes empresas importadoras y distribuidoras de alimentos y bebidas, utensilios, dotaciones, catering e insumos, así como escuelas de cocina, protocolo y hotelería entre otros.
La Alcaldía Mayor, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) y Corferias reunieron esfuerzos para apoyar a 75 pymes capitalinas, que estarán presentes en la Feria y traerán productos gourmet, insumos, golosinas, pastelería y panadería, entre otros.
Asimismo, 40 pymes partícipes de los programas de desarrollo empresarial de la Cámara de Comercio de Bogotá también estarán presentes gracias al apoyo de esta entidad.
Es destacable la presencia de las Escuelas de Gastronomía de todo el país, muestra que reunirá todas las opciones existentes para el estudio del arte culinario, ya sea de manera profesional o como pequeños cursos para aficionados.
Estarán presentes la Escuela de Gastronomía y Turismo del SENA, con lo mejor de la cocina regional colombiana, la Academia Verde Oliva, LaSalle College, la Escuela Superior de Hotelería de Cartagena, el Colegio de Cocineros Gato Dumas, la Fundación Universitaria del Área Andina y la Escuela Superior de Gastronomía Mariano Moreno.
La cuota internacional estará por cuenta del "Art Institute of Fort Lauderdale", de Estados Unidos y el William Angliss Institute of Tafe, de Australia.
