Colombia.com (11/28/2007): El 29 de noviembre se llevará a cabo el Foro: ¿Qué y cómo comemos los colombianos? Alimentación y estilo de vida saludable, en Centro Empresarial Logyca, Avenida El Dorado, No. 70-16, de 8 00 a.m. a 12:30 p.m.
¿Cuáles son los “mitos urbanos” alrededor de la comida?, ¿qué puede ser saludable y qué no?, ¿cuales son las bases científicas para clasificarlo?, ¿qué dicen las estadísticas sobre los hábitos alimenticios de los colombianos?, y ¿cuáles son las Políticas de alimentación y nutrición en salud pública?, son algunos de los temas que se tratarán en el foro.
El foro contará con la participación de Debra L. Kibbe, M.S., Directora Programa de Actividad Física y Nutrición International Life Sciences Institute -
PAN Program. Este foro es organizado por ILSI, (International Life Sciences Institute) con sede en Colombia.
Al querer resolver las preguntas sobre si lo que comemos es lo adecuado, es bueno o malo, engorda, produce enfermedades, etc., nos encontramos con respuestas confusas que no permiten establecer si estamos en lo cierto o no. Podemos caer en el error de pensar que la acción de comer responde más a una necesidad estética que a la posibilidad de tener una buena salud en todas las etapas de la vida.
El bienestar es nuestra coyuntura mundial, pero ¿qué es realmente el bien-estar? ¿se trata de suprimir algunos alimentos de nuestra dieta? o ¿se trata de ir al gimnasio todos los días? La solución es integral, no es quitar alimentos del mercado, ni hablar mal de cierto grupo de alimentos para que la gente no consuma más, se trata de generar hábitos para alimentarnos inteligentemente y de incrementar la actividad física. En esto juegan un papel muy importante los medios de comunicación por ser una de las fuentes de información más influyente; sin embargo estas fuentes ofrecen mensajes sobre alimentación y salud que pueden resultar confusos al consumidor.
ILSI NOR-ANDINO quiere consolidar con este evento una base científica sobre los alimentos y el papel que desempeñan en la salud y, a través de estrategias conjuntas con otras organizaciones líderes en el tema, generar espacios para la promoción de hábitos de alimentación sanos, partiendo de conocimientos sólidos y no de “mitos urbanos”.
