El Chef Anthony Bourdain realiza programa en Colombia
Colombia.com (3/12/2008): Anthony Bourdain, el conocido e irreverente presentador de serie de Discovery Travel & Living, SIN RESERVAS, realizó una gira de 8 días por Colombia con motivo de la grabación del primer episodio del programa que se realiza en el país.
Dicho capitulo se enfoca en las ciudades de Cartagena y Medellín y será transmitido en toda Latinoamérica próximamente.
Como es la costumbre en ANTHONY BOURDAIN: SIN RESERVAS, el chef y escritor de 51 años concentra su recorrido en zonas no necesariamente más conocidas o frecuentadas por la mayoría de personas, si no en sitios donde pueda descubrir la verdadera esencia del lugar. Así, y comenzando su visita en Cartagena, Bourdain se desplazó por el mercado Bazurto, degustó platillos en La Cevichería y conoció la isla de Tierra Bomba, donde fue invitado a una comida en compañía de una familia de pescadores.
Al cabo de unos días, dejó La Heroica para viajar a Medellín por auto conociendo sitios en el camino y probando algunas delicias locales. Ya en la capital de Antioquia, Bourdain centró su atención en platos autóctonos de la región como el sancocho, la bandeja paisa y el calentado que probó en la Plaza Minorista.
Desde el inicio de su incursión en la televisión Bourdain se ha distinguido por visitar no solo sitios remotos y exóticos, si no por mostrar lo más típico -- incluso en los lugares más cosmopolitas del mundo -- a través de la comida y su gente. Visitas pasadas a Latinoamérica incluyen viajes a Argentina, Brasil, Perú y Uruguay, donde ha realizado episodios de su afamada serie.
Dejándose llevar, como siempre, por la espontaneidad del momento de todo un explorador experto, Bourdain ofrece sus apreciaciones sobre las experiencias que va viviendo de manera honesta y a veces hasta cínica, siempre acompañadas de una rica variedad de imágenes, olores, sonidos y por supuesto, sabores del mundo entero, los cuales adquieren otro contexto con el particular ingenio de su punto de vista.
Nacido en Nueva York, Anthony Bourdain realizó estudios en el Vassar College y se graduó del Culinary Institute of America. Un veterano con más de 28 años de experiencia en cocinas a nivel profesional, Bourdain actualmente es el Chef Ejecutivo en el Brasserie Les Halles en Manhattan.
ANTHONY BOURDAIN: SIN RESERVAS es producido por Zero Point Zero Productions para The Travel Channel.
