Celebración del día de la madre con el Festival de Gastronomía Peruana
Colombia.com (5/6/2008): El chef Peruano Pablo Fernández deleitará con la comida más representativa del Perú desde el 6 de mayo hasta el 11 en el hotel Dann Norte.
Cebiches, Tiraditos, Causa, Pulpo al Olivo, Lomo salteado, suspiro limeño y otras exquisiteces forman parte de una experiencia inolvidable para los sentidos que encantará a los bogotanos; la base de esta reconocida cocina se encuentra en las especias raras, variadas y endémicas, hierbas aromáticas, suculentas frutas, carnes frescas y exquisitos productos del mar peruano.
Con el apoyo de la Embajada del Perú en Colombia, el hotel Dann Norte tendrá al chef Peruano Pablo Fernández, dueño de “Mi Perú”, uno de los restaurantes peruanos más tradicionales en Bogotá desde hace 17 años; el cual no sólo tendrá durante la semana los platos más típicos del Perú sino que ofrecerá un exquisito bufete el domingo 11 de mayo para compartir el día de la madre con un almuerzo tradicional peruano en el que podrá encontrar entre otros variedades de platos.
Esta gastronomía que poco a poco se ha posicionado en Bogotá, goza de reconocimientos internacionales como el de la revista inglesa “The Economist” quien en un artículo la incluyó entre las 12 gastronomías más importantes del mundo, por su diversidad, historia, buena calidad y precios razonables.
Así mismo es patrimonio cultural nacional, no sólo porque es parte fundamental del ser peruano, sino también porque en este arte culinario se ven reflejadas algunas de las características más importantes de la cultura de cada región del Perú.
