INGREDIENTES
300 gramos de harina
2 huevos
200 ml de leche
3 cucharaditas de levadura en polvo
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar en polvo
1 cucharada sopera de azúcar en polvo
100 gramos de frambuesas
PREPARACIÓN
Derrita en una sartén la mantequilla a fuego lento. Aparte en una tasa mezcle la harina, la levadura y los 125 gramos de azúcar, agregue los dos huevos y mezcle. Luego se agrega la leche. Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
En seguida agregue la mentequilla derretida tibia y mezcle todo. Pre-calentar el horno a 200 grados.
Ponga un poco de la masa que preparada en el fondo de cada molde de muffins.
Golpee la parte de abajo del molde contra la mesa delicadamente para que la masa baje y se acomode bien en el fondo del molde.
Ponga las frambuesas en una tasa pequeña y agregue 1 cucharada sopera de azúcar en polvo y mezcle todo. Ponga 2 o 3 frambuesas dentro de los moldes, empujándolas un poquito hacia abajo para que penetren en la masa.
Y ponga encima una segunda capa de masa. Lleve al horno por 15 o 20 minutos.
