| El aroma y el sabor nuevamente llegan a seducir los paladares colombianos |
Colombia.com (11/11/2008): Las más sabrosas especialidades de la cocina colombiana, española e internacional, se podrán encontrar del 26 al 30 de noviembre, durante la realización de Gastronomía 2008, certamen liderado por el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Bogotá, Corferias.
En esta tercera edición Gastronomía 2008 cuenta con la presencia de 188 expositores en un área de 2.900 m2, con exhibición y venta de alimentos, bebidas, menaje y accesorios. Los organizadores han reunido en un solo lugar a reconocidos restaurantes que mostrarán sus más recientes novedades culinarias a los más de 25.000 visitantes esperados.
La muestra comercial está compuesta por grandes, pequeñas y medianas superficies y empresas importadoras y distribuidoras de alimentos y bebidas, utensilios, dotaciones, catering e insumos, así como las mejores escuelas de cocina, protocolo y hotelería, entre otros.
En esta versión Corferias sorprenderá a los visitantes con la Zona Sibarita que, como su nombre lo indica, está diseñada como el espacio ideal de aquellos que disfrutan el estar en los mejores restaurantes, regocijarse en el exclusivo mundo de los vinos y licores Premium, tratando siempre de buscar nuevos planes y vivir las mejores experiencias sensoriales.
Es destacable igualmente la presencia de las Escuelas de Gastronomía de todo
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| Paella española |
el país, muestra que reunirá todas las opciones existentes para el estudio del arte culinario, ya sea de manera profesional o con pequeños cursos para aficionados.
España, Invitado de Honor
De forma especial, en esta tercera versión, España participa como País Invitado de Honor por tener en su gastronomía una de las manifestaciones más ricas y privilegiadas de su legado histórico.
La presencia de cinco de los más prestigiosos chefs españoles: Ramón Freixa Riera, Koldo Miranda, Marcelo Tejedor González, Ángel León y Paco Roncero.
Programación
El evento incluirá dentro de su programación clases y demostraciones de cocina y comida gourmet, dictadas por reconocidos chefs nacionales e internacionales; catas de vinos y licores, así como el Tercer Campeonato Nacional de Baristas (preparadores de café) y el fin de semana habrá actividades para niños alrededor del tema culinario.
Para los amantes de la comida asada, Corferias dispondrá de la ‘Zona Parrilla Gourmet’, situada en la Plaza de Banderas, donde expertos expositores ofrecerán lo mejor de la cocina a la plancha y BBQ.
Con la realización de esta tercera versión, Corferias convierte nuevamente a la Capital del país en el epicentro de la gastronomía, con un abanico enorme de sabores, texturas, aromas, técnicas y estilos.
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