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| El Humero…en Gran Formato |
Colombia.com (11/26/2008): Desde hace diez años “El Humero” se ha posicionado como el restaurante que ofrece los más exquisitos churrascos e inigualables puntas de anca.
Durante esta década de servicio y calidad sus fieles clientes fueron llegando a las instalaciones que estuvieron ubicadas en la avenida principal de Chía donde hasta hace poco siempre se sintieron como en casa. Pero esto no cambiará, lo único que evolucionará será su infraestructura. “El Humero” a partir del 21 de noviembre de 2008 abrió sus puertas entre la variante de Chía –Cota; dos Kilómetros a la izquierda del semáforo.
¡El negocio creció!
Juan Carlos “el Mono” Troya lleva cinco meses al frente de todos los detalles de la construcción y aunque es veterinario de profesión, su vida la ha dedicado a la cocina y de todas las especialidades eligió la de ser parrillero y como tal se ha desempeñado. Comenzó hace diez años en una pequeña caseta vendiendo carne, atendiendo, administrando, cuidando y cocinando.
La necesidad de crecer llevo al “Mono Troya” a diseñar un restaurante donde la clientela, la comida y la descontaminación visual fueran la carta ideal.
En un lote de una fanegada comenzó a construir 2.400 metros cuadrados de
lo que ya es “El Humero”. Este gran formato sigue manteniendo su diseño rustico y donde sus comensales se sentirán como en un pequeño pueblo.
La estructura
El restaurante tiene dos imponentes construcciones al lado y lado, una capilla, un parque-jardín infantil, cuatro amplias terrazas, zonas verdes y un espacio de parqueo para más de 200 vehículos le darán la bienvenida a sus amigos y clientes.
El Humero cuenta con una capacidad para más de 1000 personas, tiene una selecta cava y carta de vinos con 1.300 botellas de diferentes referencias traídas de Francia, España, Argentina e Italia.
Con más proyecciones e ideas, su gestor, Juan Carlos Troya continúa con su idea de hacer lo posible para que la rumba sea agradable y la comida más exquisita.
Para las personas en condición de discapacidad y que estén en sillas de ruedas, pueden tener acceso al 80% del restaurante. Con baños y rampas que les facilitará sus movimientos.
El humero, cuenta con dos líneas de atención, en la cual las personas que quieran salir de la ciudad y disfrutar de una deliciosa comida a manos del chef: Juan Carlos “el Mono Troya” pueden hacer sus reservaciones a los números: 8636662- 8637298.
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