INGREDIENTES
6 claras de huevo
½ cucharadita de crémor tártaro
1 pocillo de tinto de café fuerte
1 taza de crema de leche espesa
½ cucharadita de cocoa en polvo
2 sobres de gelatina sin sabor
2 cucharadas de amaretto
PREPARACIÓN
Batir las claras a punto de nieve con el crémor tártaro. Mezcle el café, la cocoa en polvo y la gelatina sin sabor y el amaretto, y disuelva muy bien. Luego agregue a las claras. Añadir luego, la crema de leche batida previamente e incorpore a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Se decora con ralladura de chocolate y se sirve bien frío.
