INGREDIENTES
Pasas
2/5 gramos de harina de trigo
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
1 huevo
170 ml. De agua
Ingredientes relleno:
2 manzanas peladas y picadas
2 cucharadas de uvas pasas
2 cucharadas de higos secos picados
12 ciruelas pasas picadas
1 taza de nueces picadas
4 cucharadas de vino dulce rojo
2 tazas de galletas María molidas
PREPARACIÓN
Combine la harina y la sal. Aparte bata el aceite, el huevo y el agua. Añada la harina y la sal, amase 4 - 5 minutos, sin que quede pegajosa, y forme una bola. Unte con aceite y envuelva en una tela. Deje reposar durante 20 minutos. Mezcle las frutas, el vino y un poco de aceite. Cocine a fuego bajo por 10 minutos y deje enfriar. Abra la masa en rectángulo de 90X60 cm. Rellene a lo largo, dejando margen para cerrar. Enrolle sellando los extremos y ponga el sello hacia abajo en la lata. Unte con aceite o mantequilla derretida. Hornee a 350 °C durante 10 minutos, baje a 325°C y hornee por otos 35 minutos. Espolvoree con azúcar pulverizada.
