INGREDIENTES
4 tazas de caldo de pollo
½ taza de maicena
1 frasco de espárragos
2 tazas de leche
1 tallo de puerro picado
2 tallos de cebolla larga picada
1 copita de vino blanco
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Cocinar el caldo con la leche, la cebolla, el puerro y la mitad de los espárragos troceados y agregarles poco a poco la maicena disuelta en un poco de leche. Salpimentar y conservar por 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. Agregar la copita de vino y el resto de espárragos troceados. Servir caliente.
