INGREDIENTES
Ingredientes necesarios para 4 porciones
25 ccs de aceite
1 ramito de hinojo fresco
1 limón
40 gramos de mantequilla
4 cucharadas de perejil picado
1 pizca de pimienta blanca molida
800 gramos de salmón fresco, en rodajas
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Para comenzar debe sazonar a gusto los medallones de salmón con sal y pimienta.
Luego, pique muy fino el hinojo y el perejil. Se espolvorea sobre el salmón.
Después, aceite una parrilla y cuando esté caliente se dispone el pescado con unos trocitos de mantequilla por encima.
Finalmente, a la hora de servir se sugiere acompañarlo con rodajas de limón.
