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| El concepto Sizzlers llega a Bogotá |
Colombia.com (5/31/2010): Sizzlers es una alternativa gastronómica disponible en Bogotá desde abril de este año. El plato fuerte, especialidad de la casa - el “Sizzler” - a pesar de ser un plato con ingredientes conocidos rompe esquemas al ser una preparación y presentación diferente.
Un Sizzler es la “parrilla/plato” metálico en la que se sirven diversas combinaciones de alimentos, de origen tanto vegetal como animal. La principal característica distintiva del plato, es su alta temperatura y el particular juego de sonido, humo y aroma que se desprende del plato al momento de ser servido en la mesa.
El plato central consiste en trozos de carne de res, de pollo, de pescado o especiales vegetarianos, todos acompañados de aderezos con bases orientales, servidos en una plancha caliente, logrando que el comensal viva una experiencia única para los sentidos.
Gracias al trabajo con la chef colombiana Jennifer Grosso se logró cambiar los sabores y crear Sizzlers que se adaptaran al gusto de los colombianos manteniendo la esencia de los platos tradicionales orientales.
Uno de los grandes plus de este nuevo lugar es que ofrece una amplia oferta para los vegetarianos tanto en entradas, plato fuerte y postres, con platos como las sopas, los Kebabs de Moussaka (entrada) y los Sizzlers de Paneer y Falafel.
El ambiente
Este nuevo lugar en Bogotá ofrece a sus visitantes un ambiente agradable, el cual fue diseñado por un manizalita.
En el día, un lugar para almorzar o para degustar un aperitivo sólo o en compañía, bajo una buena música y exquisita aroma de los platos.
En la noche, velas y luces tenues que ofrecen a sus comensales una agradable opción para terminar el día.
Sus orígenes
La idea de Sizzlers nació en Mumbai, en la India. Allí existen restaurantes locales que ofrecen el concepto del Sizzler. La palabra Sizzler viene del verbo en ingles “to sizzle” que en español significa “chisporrotear”.
Esta preparación tradicional inspiró a un grupo de amigos para incorporar el Sizzler al espectro gastronómico colombiano pero, desde luego, haciendo adaptaciones para el gusto criollo que poco está acostumbrado a la carga de condimentos propia de la cultura gastronómica hindú y además, incluyendo diversas carnes en las preparaciones. Sin embargo,
para los comensales que les guste la comida rica en picantes y especias, existe la posibilidad de traerles el plato con el nivel de intensidad deseada.
La carta
Además de los Sizzlers, existe la posibilidad de deleitarse de deliciosas entradas. En primer lugar estan las sopas de tomate o cebolla, de consistencia ligera, preparadas con “trucos” que le aportan un sabor completamente diferente al tradicional. Por ejemplo, la sopa de tomate se elabora con base de jugo de naranja y canela, y la de cebolla con migas de pan tostado, crema de leche y quedo tipo cuajada.
También, se puede disfrutar de unos Kebabs tipo persa, ideales para compartir. Los más recomendados son el de Lomo con Queso Azul, el de Camarones y el de Champiñones.
En términos de bebidas, además de una amplia gama de jugos naturales, gaseosas y cervezas, un imperdible de este lugar es la limonada. Preparada con agua gasificada y miel.
En cuanto a los postres (todos los viernes son gratis) el restaurante ofrece brownie con helado, el cual se acompaña con una cantidad notable de salsa de chocolate y las Frutas Sizzlers, que incluyen kiwi, mando y fresa bañado en brandy y acompañadas con helado. Ambos postres vienen en parrilla caliente.
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Ubicación: Sizzlers está ubicado al norte de Bogotá, en la Calle 93 No. 18 – 23.
Horarios:
Lunes, martes y miércoles: 12 p.m. a 12 a.m.
Jueves, viernes y sábados: 12 p.m. a 10 p.m.
El valor promedio de los platos oscila entre $15.000 y 25.000 pesos.
Mayor información
Reservas: 57 – 1 702 21 12
Portal: sizzlers.com.co
Página Facebook: Sizzlers
Perfil Facebook: Restaurante Sizzlers
Twitter: Sizzlers_Bogota
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