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| Restaurante Los Arcos presenta su nueva carta |
Colombia.com (6/23/2010): Un nuevo ambiente y una exquisita carta con nuevos sabores, recetas y combinaciones en el Restaurante Los Arcos del Hotel Estelar La Fontana.
Luego de una profunda renovación de todos sus espacios, el restaurante abre sus puertas con una nueva propuesta gastronómica altamente innovadora.
“Darle gusto a nuestros clientes... esta es la razón principal de nuestra renovación, queremos mostrarles nuevos platos con técnicas modernas, uso de productos light, creatividad en los estilos y las presentaciones, esto es lo que van a encontrar en el Restaurante Los Arcos, por supuesto con una oferta internacional variada que es lo que siempre nos ha distinguido”, así lo aseguró el Chef Ejecutivo de Estelar La Fontana, Luis Forero.
El proceso duró tres meses, en los cuales se definieron platos – como lo afirmó el chef de acuerdo con las sugerencias de los clientes- se hicieron las pruebas de producto, estandarización de recetas, sesiones fotográficas para la carta y por último, se implementaron los nuevos platos, que desde ya se pueden degustar.
Su nuevo ambiente también incluye una completa remodelación en cuanto a mobiliario, pintura, renovación en baños, cambio de tapete, cambio de estilo de cortinas y muebles exhibidores para vinos.
Con vista
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| Plazoleta central del Hotel Estelar La Fontana |
sobre la plazoleta central del hotel, el restaurante ofrece un ambiente íntimo y acogedor para disfrutar de un almuerzo o una cena especial, acompañada de música de piano o violín.
El restaurante, además de atender los servicios de desayuno, almuerzo y cena también presta los servicios de té y onces, al igual que celebraciones de tipo social como matrimonios, aniversarios, entre otros. Por supuesto, continuará con su tradicional y conocido brunch dominical, que ofrece distintas alternativas para todos los paladares.
Su excelencia en la calidad de los sabores que allí se disfrutan y su servicio incomparable, fueron recientemente destacados, al ser reconocido por un grupo de 300 jurados expertos del sector hospitalidad, como el Mejor Restaurante de Hotel, en la quinta versión de los Premios La Barra 2010.
Sobre el chef
Luis Forero, quien lleva doce años como che ejecutivo, ha sido catalogado como uno de los mejores del país; por su experiencia y reconocimiento ha sido invitado como jurado a diferentes concursos de cocina tanto en Colombia, como a nivel internacional.
Forero es el gestor de esta nueva carta, que sin duda alguna, seguirá cosechando frutos alcanzando más reconocimientos y dandi gusto a sus comensales.
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