INGREDIENTES
1 repollo morado
6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de aceite de cocina
½ taza de vinagre blanco
3 astillas de canela
1 cebolla cabezona blanca picada
1 cucharadita de pasta de ajo
1 cajita de uvas pasas
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar el repollo en tiras muy delgadas y colocarlo en agua fría. En la olla a presión revolver el vinagre, el azúcar, el aceite, la canela, la cebolla picada, el ajo, las uvas pasas y añadir el repollo escurrido. Cocinar a fuego lento hasta que la olla comience a pitar. Retirar del fuego y dejar que salga el vapor. Se puede servir frío o caliente.
