INGREDIENTES
1 piña mediana
½ libra de queso doblecrema cortado en cubos
1 taza de crema de leche
2 ramas de apio
½ pimentón rojo
½ pimentón verde
Sal
PREPARACIÓN
Cortar la piña y con un cuchillo sacarle el relleno sin dañar la cáscara. Cortar en cuadritos la pulpa de fruta. Partir los pimentones y el apio. Aparte mezclar el queso cortado en cubitos con los trocitos de piña, el pimentón, el apio y la crema de leche. Añadir sal a gusto. Rellenar la corteza de la piña con la preparación anterior. Servir enseguida.
