INGREDIENTES
1 lechuga grande
3 manzanas verdes
¼ de taza de miel de abejas
¼ de taza de vinagre de frutas
1 atado de apio fresco
½ taza de aceite de olivas
1 cucharada de mostaza
½ taza de uvas pasas jugo de
3 limones
PREPARACIÓN
Cortar la lechuga en tiritas delgadas y colocarla en un recipiente con agua helada. Pelar las manzanas y cortarlas en cubitos. Bañarlas con el jugo del limón para evitar que se negreen. Cortar los tallos de apio en trocitos. Aparte, licuar el vinagre, la mostaza, el aceite y la miel. En una ensaladera mezclar muy bien la lechuga escurrida, las manzanas, el apio y las uvas pasas. Agregar la salsa a la ensalada, revolver con cuidado para que se incorporen los ingredientes. Servir de inmediato porque se marchita muy fácilmente.
