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| La mejor cocina peruana se encuentra en Bogotá. |
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Colombia.com (2/14/2011): Máncora reúne los sabores tradicionales de la cocina peruana, reconocida como una de las mejores gastronomías de Sudamérica y del mundo. Su tradicional ceviche es su carta de presentación.
Quien llega a Máncora puede encontrar en la carta diferentes opciones para conquistar el paladar como:
Los ceviches, tiraditos, los piqueos, reúnen en un solo plato cuatro sabores de la cocina peruana, causa limeña (papa texturizada, rellena de camarones, pollo o atún que la hace irresistible), el ají de gallina, el lomo saltado, la tradicional chicha morada, bebida típica producto de una mazorca morada.
Para rematar un delicioso postre que puede ser un suspiro a la limeña, merengado de guanábana y unos deliciosos alfajores.
Máncora abre sus puertas de domingo a domingo y es atendido directamente por el chef Fernando Camino, un peruano que llego a nuestro país hace mas de 16 años para conquistar a los colombianos con los sabores y aromas de su país y quien desde hace dos trabaja en este su propio restaurante que está ubicado en la carrera 6 nº 117-12 en pleno corazón de Usaquén.
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