INGREDIENTES
1 coliflor grande
1 taza de crema de leche
½ taza de queso parmesano
1 cebolla cabezona rallada
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de azúcar
1 pedazo de pan
1 cucharada de vinagre
PREPARACIÓN
Cortar el coliflor en ramitos y ponerlo a cocinar a fuego medio con el trozo de pan y la cucharadita de azúcar. Agregar el vinagre y media cucharadita de sal. Aparte preparar la salsa: mezclar la crema de leche, la cebolla y la mantequilla. Salpimentar. En un recipiente resistente al calor colocar los ramitos de coliflor escurridos y bañarlos con la salsa. Espolvorear el queso parmesano y llevar al horno precalentado a 350° por 10 minutos o hasta que el queso gratine. Servir muy caliente.
