INGREDIENTES
6 manzanas grandes
1 taza de crema de leche
1 lata de atún
1 taza de apio picado
3 limones (jugo de)
4 papas peladas y cocidas al vapor
1 lechuga mediana
PREPARACIÓN
Cortar una rebanada en la parte superior de la manzana y con mucho cuidado sacarle el corazón y la pulpa dejando una pared delgada. Para evitar que las manzanas se negreen, mojarlas con jugo de limón. Hacer lo mismo con la pulpa partida en trocitos. Desmenuzar el atún y cortar las papas en trozos pequeños. Lavar las hojas de lechuga y picarlas muy finamente. Mezclar la crema de leche con el jugo de limón y salpimentar al gusto, revolverla con el atún, el apio, la lechuga y las papas. Rellenar las manzanas. Si no van a servir inmediatamente, conservar en la nevera.
